红薯叶可以生吃吗

时间:2019-10-25 18:51:50 作者:红薯知识网
红薯叶又称地瓜叶,是红薯生长过程中的茎上的叶子。那么红薯叶可以生吃吗?一、红薯叶可以生吃吗红薯叶可以生吃,但不建议生吃。因为红薯叶的茎秆都比较硬,生吃的话很容易出现消化不良的情况。二、红薯叶的功效红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。三、怎么吃红薯叶1.凉拌红薯叶选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开。2.清炒红薯叶像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,也别有一番风味。3.番薯叶蒸菜把番薯叶洗净沥水后,切寸断,加白面或玉米面和黄豆面适量,拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可,可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。4.番薯叶馅料把番薯叶洗净绰水后再切碎,和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。红薯叶不是所有人都适合吃,一般来说肠胃积滞者,肾病患者不建议吃。
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